- бланшировать кожу
- v
eng. blanchir le cuir
Dictionnaire russe-français universel. 2013.
бланшировать кожу
Regardez d'autres dictionnaires:
бланшировальный — ая, ое. blanchir. Обработка кожи. Бланшировать кожу бланшировальным ножом с наклонным ребристым лезвием; снимая тонкие кожаные стружки со слишком толстых и шероховатых мест внутренней стороны кожи. НИТ 8 714. Бланшировальная машина. ТЭ 1931 444 … Исторический словарь галлицизмов русского языка
бланширование — я, ср. blanchir. 1. Быстрое обваривание или ошпаривание любого пищевого продукта: мяса, рыбы, овощей, фруктов, в результате которого они меняют (теряют) цвет чаще всего белеют.. Бланширование применяют .. с целью создать защитную пленку на… … Исторический словарь галлицизмов русского языка
Рыба и рыбные блюда — Рыба испокон веков составляла кулинарную основу русского национального стола. Она занимала центральное место на нашем столе с тех пор, как возникла сама Русь, и вплоть до XIX века. Однако тысячелетнему господству рыбы в русском… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Быстрые баклажаны — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 5 Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Блюда из овощей): | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
